5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы check here и т. д.

Надежные производители предлагают не только get more info качественную технику, но и послепродажное обслуживание и поддержку.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Как открыть кейтеринговую more info компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга